Über Genussfunke
Kochbücher, die in der Küche liegen. Nicht im Regal.
Genussfunke ist eine Reihe bebilderter Themen-Kochbücher. Jedes Buch nimmt sich ein einziges Thema vor und arbeitet es durch: ein Gerät wie den Dutch Oven, die Heißluftfritteuse oder die Eismaschine, eine Küche wie Ramen oder das Mittelmeer, oder eine Art zu kochen wie One Pot und Meal Prep.
Warum ein Thema pro Buch
Wer einen Dutch Oven kauft, will nicht drei Rezepte dafür in einem Grillbuch, sondern sechzig. Wer Bowls mag, will Dressings, die dazu passen. Ein Thema pro Buch heißt: Grundlagen am Anfang, dann die Klassiker, dann das, was man noch nicht kannte. Und nichts, was nur zum Auffüllen da ist.
Warum eine Seite pro Rezept
In der Küche hat man keine Hand frei zum Blättern. Darum steht bei Genussfunke alles auf einer Seite: das Foto vom fertigen Gericht, die Zutaten, die nummerierten Schritte, Zeit und Temperatur, ein Tipp. Man legt das Buch auf, kocht, klappt es zu.
Die Autorinnen und Autoren
Jedes Buch hat einen eigenen Autor oder eine eigene Autorin mit einem klaren Schwerpunkt. Die Rezepte werden vor der Veröffentlichung auf Mengen, Zeiten und Sicherheit geprüft, bei Themen wie eingelegten Kirschen oder rohem Eiweiß mit den nötigen Hinweisen.
Bonus-Rezepte
Für jedes Buch bleiben Rezepte übrig, die aus Platzgründen nicht hineinpassen. Sie gibt es als PDF, kostenlos: Die Adresse steht im Buch und führt auf die jeweilige Buchseite hier auf genussfunke.net.